10月19日晚，中国营养学会秘书长、中国CDC营养及食品安全所博士生导师、中国食品科技协会常务主任杨月欣教授应我校食品科技学院邀请在八教学海厅举行了关于食品营养和功能评价及研究进展的讲座。彭克勤副书记、食科院夏延斌院长、邓放明副院长、李宗军副院长等领导及师生参与了此次讲座。

会上杨教授主要阐述了营养学基础与进展、营养素度量法、如何评价食品总抗氧化能力、碳水化合物的分类、食品标签和营养声称等五个问题。她主要讲解了营养素度量法及食品标签和营养声称两个问题。由于目前各国食品约法规定差异较大，引发了一系列问题，国内准备启用营养素度量法，即根据食物营养成分组成对其进行分类和营养评价的新方法。主要用于筛查儿童广告及健康声称。杨教授同时向大家介绍了国外已批准的健康声称及相关营养素声称，国内目前已存在营养素含量声称及比较声称，相关系统正逐渐完善。

报告后杨教授详细解答了在座师生关于本次报告的疑问，并就保健食品管理办法、营养标签监督等问题与师生展开了激烈的讨论。

晚上9时许，讲座圆满结束。本次讲座使广大同学对食品营养方面有了更深一层的了解，激发了同学们的学习热情。