10月17日下午，一场由天津科技大学王硕教授主讲的《食品安全科技研究》的学术报告在第十教学楼北102室举行。食科学院院长夏延斌教授、副院长邓放明教授以及其他食品研究领域的教师出席报告会。报告吸引了来自食科学院的研究生以及在校本科生。

首先，王教授简单介绍了食品安全体系框架。它包括食品安全管理体系、食品安全检测技术、食品安全基础研究三方面内容。随后，他便逐一对这三方面的内容进行介绍。他说，食品安全预警机制是以预防食品安全问题的主要途径。相比欧美发达国家，我们国家的还存在着诸多不足。但是我们国家正在尽力解决这些问题。作为担任过国家“十一五”科技项目组专家的王硕教授介绍，国家“十五”、“十一五”计划已经开始关注和着手这方面的研究。

然后，王硕教授为我们介绍了他所带领的实验室近几年的研究成果。包括 “多残留快速检测试剂盒”等。这些技术不仅方面快捷，而且应用广泛，让听众开阔了眼界。

在交流提问阶段，我院师生积极地与王硕教授交流了涉及食品行业就业前景和天津科大的研究生录取条件等问题。我院王远亮副教授针对溯源技术提出疑问——怎样降低溯源技术应用其成本？王硕教授说，这还得有待于芯片成本的降低。

最后，王硕教授与在场的学生交流了出国留学的经历经验。他说，要开阔眼界，培养良好的研究治学作风，出国留学是个不错的选择。当前，中国的本科生存在有自主学习和动手能力薄弱的缺点，而国外知名一流学府的严谨治学的作风对中国学生很有帮助。