5月8日晚，食科院在八教三楼新会议室组织召开了2012盼盼食品创意大赛初赛作品指导与交流会。会议特邀了食科院吴卫国副院长和张玉老师做现场指导，院党总支刘峻峰副书记出席并主持了此次会议。

会议伊始，刘书记强调了此次大赛的意义和重要性，并希望同学们积极参与，大胆尝试，培养创造性思维，发扬求知求索精神，为自身谋发展，为学院争荣誉，为学校添光彩。本次2012盼盼食品创意大赛初赛作品指导与交流会共分为学生作品介绍、指导老师点评和指导老师现场解析三个环节进行。大赛主要以花样面包为参赛作品。会议中，学生们应用ppt的形式讲解和介绍了参赛作品，作品配方、制作工艺、营养价值、市场前景等方面。随后，吴院长对学生们的参赛作品逐一地进行了客观的点评和指导，并针对学生们作品的缺陷给与了相应的建议。最后在指导老师现场解析环节中，对学生们的提问，吴院长和张玉老师展开了深刻详细的解答，赢得在场学生阵阵掌声。

交流会的举行不仅为参赛的同学给出了中肯的意见，进一步提升了其参赛作品的质量，而且调动了学生们的积极性和提高了专业知识与技能，培养自身素质。