周清明，湖南农业大学校长，博士生导师，党委副书记，1982年7月毕业于湖南农学院农学系专业，1985年7月获农学院作物遗传育种专业硕士学位，同时在湖南农学院农学系任教，1992年5月任湖南农学院农学系系主任，1994年7月任湖南农业大学科技推广处处长，1997年1月任湖南农业大学校长助理兼植物科技学院院长，1998年7月任湖南农业大学校长助理兼植物科技学院党总支书记，1999年7月任常德师范学院副院长，2000年1月至今任湖南农业大学校长，党委副书记，党委委员。
讲座中周校长提出我国粮食安全的战略目标是“立足国内，保障粮食基本供应，力求粮食供应基本平衡”，要达到这个总目标，我们应该从哪些方面着手呢？周校长首先从我国粮食安全现状分析了造成粮食安全问题瓶颈的原因：1．种粮比较效益低；2．惠农政策未完全到位；3．农业基础设施脆弱；4．各级政府抓粮食生产的积极性不高。
找到原因后，周校长接着便用自己实际调查的数据和资料就如何解决粮食安全瓶颈提出了11条切实有效的对策和建议。在对策的第一点“进一步提高粮食收购价格”中，周校长通过分析国际粮价，认为我国粮价偏低，进一步提高粮价是可行的也是必要的，同时还认为这是调动农民积极性的一个实用的方法。由于种粮的经济效益低，所以很多农户认为“种粮不如种经济作物”“种粮不如外出打工”，针对农户的这些想法，周校长在第四条建议中便提出要“加大对种粮农户的补贴力度”，转换以前按每户农田数给与补贴的方式，改用以农户实际产量或实际种田数（如每100公斤多少补贴）来给予补贴的方式，不仅可以有效防止“假种”“出租”的现象，也能让真正的粮农获得直接的利益。现在农村还出现了“三八，六一，九九”的现象，即健壮的劳动力都外出打工了，留下了一批劳动力差的妇女，老人和小孩。对于这一点周校长希望通过“加大农业教育，农业科技的投入力度”加以解决，同时他也鼓励农学专业的学生在学农、爱农的基础上勇于到农村去发展。
讲座结束后，周校长还与在场的同学进行了友好地交流，并就同学们的提问做了耐心的解答，让每位到场的同学都有所收益。