此次讲座以《中国出入境检验检疫局及食品安全检疫与监管》为题，内容主要围绕“中国出入境检验检疫概况和进出口食品安全检疫与监管”两大主题展开。何文斌处长首先从历史改革、组织构架、主要职责、依法依据和检疫与监督五大方面为同学们介绍了检疫局。接下来则从进出口食品现状分析，形式特点与矛盾剖析，应对措施与管理制度，以及中国食品市场的前景展望，阐明如今中国食品安全的整体概况，同时结合事例向同学们讲解了食品安全问题在各级政府中的重视程度，并强调了食品安全问题已经成为了国际性、政治性的大话题，希望同学们提高监管意识和风险分析意识。最后，在与研究生互动环节中,对同学们提出的“当食品安全问题出现屡禁不止时，国家检疫局是否需要应承担相应的责任以及谁又应该负更多责任?”等问题进行了交流与分析，他精彩的回答赢得了同学们一致热烈的掌声。
通过了何文斌处长精彩的讲座，至此次“名师讲坛”圆满结束时，研究生们不仅解决了一些困惑他们已久的问题，从而也对食品安全问题有了更加深入的认识和体会。