7月4日上午，我校“2009年暑期三下乡社会实践活动暨大学生和新农民双向素质示范工程”正式启动，由食品科技学院选派的18名同学开始分赴湘潭县泉塘子镇、湘西寨阳乡回光村、上海健鹰食品研究所以及长沙星沙高科技园等地开展“双百富民工程”、“三下乡”技术服务、暑期社会实践等活动。

7月6日至8月5日，由段银辉同学带队的“双百科技富民工程”服务队，前往湘潭县泉塘子镇的泉隆乳业股份有限公司进行社会实践活动。期间，同学们先后配合公司进行了生产技术研究、食品生产管理、食品营销模式与战略等调查与研究，为我院“双百科技富民工程”基地的发展付出了努力。

7月9日至13日，由李雪玲同学带队的“三下乡”技术服务与调研组，在吉首市寨阳乡回光村进行了为期四天的调查服务。湘西是柑橘之乡，柑橘是当地农户主要的经济来源之一。此次调研的主要目的是了解当地经济状况和经济结构。10日，在我院2008届毕业生陈超（现任回光村村长助理）的带领下，服务队拜访了该村村支书，了解了回光村的基本情况，并访问了柑橘协会的会长。同学们了解到柑橘销售途径是政府出资拉动企业家打开销路，并且以发奖金形式鼓励销售。然而供严重过于求的市场，以及自然灾害，如2008年冰灾以及大食蝇疫情，使柑橘销售一跌再跌，农民苦不堪言。11日同学们采访了村民、司机、教师、老支书、全国人大代表，12日拜访了湘西自治州林业局，获得具体的统计资料。同学们通过此次调研，结合自己的专业知识，研讨柑橘深加工技术，帮助农民解决了部分实际问题，增加经济收入。

7月9日至8月20日，由杨沙同学带队暑期社会实践队，赴上海健鹰食品科技有限公司进行实践活动。同学们主要是为该公司生产的食品复合添加剂，浓缩果汁，动、植物蛋白饮料的开发应用做研究工作。公司领导特别重视此次实践活动，为此特专门举办了一次文化节，迎接该实践队的到来。期间，由该队共同完成的《山东鹤园乳业产品项目策划》得到了公司领导的一致好评，其中提出的“妙思＆米克”（mix-milk）果粒奶系列（莲心果粒奶、花生果粒奶、葵花子果粒奶、杏仁果粒奶等，突出干果加水果的新概念，得到了大家的认同。公司表示要将“妙思＆米克”（mix-milk）注册为商标，干果加水果的新概念也会通过实验论证。社会实践队伍，以其专业的技术和努力的工作得到公司领导的高度赞赏。

7月9日到8月29日，由喻娇带队的服务队深入湖南优蜜食品科技有限公司进行社会实践锻炼。经过一些基本培训之后，马上投入到生产中，队员们专心做事，认真表现。从配料到包装到成品，队员们一步一步熟悉，慢慢掌握了产品的工艺流程，也了解到了其中的关键技术控制点。熟悉工作之后，各队员奔赴各个岗位从事工作，部分队员在生产部从事产品研发，部分队员从事产品检测工作。

此次食科院“三下乡”主题为“科学技术进车间，食品知识下乡间，法律法规入民间”。同学们积极响应学院号召参加此次活动，活动中同学们相互虚心学习、努力实践，在学到了知识，锻炼了自身能力的同时，也为企业及农村带去了科学技术、知识，得到了一致好评。

到8月29日，我院2009年暑期“三下乡”社会实践服务活动已圆满结束。在与人民群众的广泛接触、了解、交流中受到感染和鼓舞，从无数活生生的典型事例中受到深刻的启发和教育，使思想得到升华，社会责任感增强。在实践中，我们的人生观、价值观得到进一步的强化，提高了认识能力、适应能力和创新能力。希望同学们在今后的实践中，学得更多、做得更多，发挥得更好，为广大农民及食品企业带去更大的利益。