11月25日晚，由东方科技学院资环食科系主办的学术科技节暨食品科学专业导学讲座在九教南102室模拟法庭顺利举行。此次讲座的主讲嘉宾是湖南农业大学食品科技学院院长、博士生导师夏延斌教授，资环食科系学工办主任谭伟老师及全体辅导员、食科专业指导老师、班主任以及各年级食科专业学生参加了此次讲座。

夏教授首先谈到对我们食科专业学生的基本要求：严守公德、关心他人、专注勤奋、实事求是，以及他赞赏的治学之道：志存高远、脚踏实地、博采众长、择一而专。接着，他从食品科学的主要领域-----食品与人体健康、食品安全的监测与管理、食品工艺与工程三个方面阐述了一个健全的人格对于食品科学的研究及发展的重要性，以国内外最新的研究动态和热点为主要切入口，和同学们分享了食品科学在当下的重要意义。同时，夏教授以在食品方面暴露出的问题为例，通过过去和现在对比，生动形象的说明了食品研究在我国一步一步的深入，给广大同学描绘一食科专业的美好前景。

夏教授此次讲座扣人心弦，极大地拓宽了同学们的视野，为我系食科专业学生的成长成才指明了方向。同时，夏教授朴实亲切而又坦诚直率的话语更是给在场的同学们留下了深刻的印象，让大家更深切的明白了食品科学研究的艰辛和乐趣。